در گفتوگو با جام جم آنلاین مطرح شد
برچسب ها - گوشت
بخور و نخورهای تغذیه برای افراد مبتلا به کم‌خونی
جام جم سرا- به گفته یک استاد دانشگاه و متخصص تغذیه، مصرف لبنیات همراه با خوراکی‌های حاوی آهن مثل گوشت ، باعث ایجاد اختلال در جذب آهن می‌شود، به همین دلیل هم به افراد مبتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن توصیه می‌شود که منابع غذایی حاوی آهن را با لبنیات مصرف نکنند مثلاً کباب را با ماست یا دوغ نخورند. گفت‌وگویی با این کارشناس انجام شده که دربردارنده توصیه‌های مفید در همین زمینه است.
کد خبر: ۸۰۳۵۲۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۳/۱۰
آموزش لقمه های گوشت و بادمجان یک غذای سنتی ترکیه را با حضور خانم صادقی در بخش آشپزی در برنامه به خانه بر می گردیم ، با هم ببینیم.
کد خبر: ۸۰۲۸۶۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۳/۱۲
یکی از شایعات تازه در رابطه با واردات گوشت بوفالو تا چند وقت دیگر به کشور است. این چهار پای وحشی از هر راهی شاید به سفره های ما و شما راه پیدا کند. نکته ای که در این میان کارشناسان مطرح می کنند این است که این نوع گوشت کم کیفیت است؛ منتقدان می گویند این کیفیت پائین سبب پائین بودن قیمت این نوع گوشت که قرار است از هند وارد شود خواهد بود. در نتیجه تردیدی نباید داشت که اندک مدتی پس از وارد شدن آن به کشور، به سفره ها راه خواهد یافت!
کد خبر: ۷۸۸۶۴۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۱/۲۸
رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی با بیان اینکه در روزهای پایانی سال حجم تقاضا در بازار افزایش پیدا کرده و ذخیره سازی ها رو به اتمام است، افزود: به نظر می رسد در اریبهشت ماه سال ۹۴ قیمت انواع گوشت روند کاهشی را تجربه می‌کند.
کد خبر: ۷۷۹۲۵۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۲/۲۰
معاون امور تولیدات دامی وزیر جهاد کشاورزی گفت: میانگین سرانه تولید و مصرف گوشت مرغ در کشور ۲۵ کیلوگرم و ۲ برابر میانگین جهانی است.
کد خبر: ۷۶۸۶۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۱۹
اکثر ما روزانه از گوشت حیوانات استفاده می‌کنیم. از حدود یک دهه ی قبل در تمام مجلات و روزنامه‌ها و تلویزیون صحبت از مضرات گوشت قرمز مانند افزایش خطر چاقی، سرطان روده و عدم دریافت ویتامین‌های کافی به میان آمده است؛ اما آیا این ویژگی‌ها مخصوص تمام گوشت هاست؟
کد خبر: ۷۶۶۲۰۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۱۳
مزایا و معایب رژیم گیاهخواری
جام جم سرا: وقتی صحبت از گیاهخواری می‌شود این تصور در ذهن نقش می‌بندد که افرادی به دلیل تمایل نداشتن به مصرف محصولات گوشت ی به دلایلی چون حفظ سلامت، منابع غذایی مورد نیاز روزانه خود را صرفا از طریق سبزیجات و میوه‌ها تامین می‌کنند.
کد خبر: ۷۵۸۰۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۲۱
مزایا و معایب رژیم گیاهخواری
جام جم سرا: گیاهخواری به تعبیر ساده یعنی خودداری کردن از مصرف گوشت و استفاده از گیاهان. در این میان گیاهخواران با توجه به افکار و باور‌هایی که دارند نیز محدودیت‌هایی برای خود در نظر می‌گیرند، زیرا دلیل برخی از این افراد از گرایش به گیاهخواری به دست آوردن سلامت است، اما کم نیستند گیاهخوارانی که رعایت حمایت از حیوانات و رعایت حقوق آنها را دلیل گیاهخوار شدن خود می‌دانند به همین دلیل گیاهخواران را با توجه به افکارشان می‌توان به گروه‌های مختلفی تقسیم کرد.
کد خبر: ۷۵۸۰۶۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۲۱
مزایا و معایب رژیم گیاهخواری
جام جم سرا: رابطه آدم‌ها با گوشت مدل‌های مختلفی دارد؛ از رابطه نزدیک نزدیک گرفته تا رابطه‌ای سرد سرد. آنها که میانه‌شان با گوشت مثل رابطه عاشق و معشوق است گوشت را به نیش می‌کشند و این لقمه به مذاقشان لذیذ را در کسری از ثانیه فرو می‌برند و آخرش هم به‌به می‌گویند و دهانی پاک می‌کنند و دندانی خلال.
کد خبر: ۷۵۸۰۶۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۲۱
مزایا و معایب رژیم گیاهخواری
جام جم سرا: اولش فکر می‌کنی آدم‌های خیلی خاص با سر و وضعی اجق وجق و کمی بیش از حد افاده‌ای دور هم جمع می‌شوند و تو کنارشان می‌شوی مثل یک لکه ابر در آسمانی صاف.
کد خبر: ۷۵۸۰۶۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۲۱
وقتی گوشت گاو و گوسفند در دسترس نباشد و آدم ها هوس استیک کنند می توانند گوشت جانور دیگری را به کار ببرند به ویژه که مفت و مجانی هم است.
کد خبر: ۷۵۷۶۳۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۲۰
جام جم سرا: محققان آمریکایی دریافتند مصرف زیاد گوشت های فرآوری شده از جمله سوسیس و کالباس و به طور کلی فست فود‌ها به طور قابل توجهی خطر ابتلا به دیابت نوع دو را افزایش می‌دهد.
کد خبر: ۷۵۴۹۹۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۱۲
«کباب زردک» در واقع یک نوع شامی شیرین اصفهانی است که چاشنی آن به دو صورت شیرین و یا ملس تهیه می‌شود. برای مزه ملس این غذا از سرکه به همراه شیره یا شکر استفاده می‌شود.
مواد لازم برای کباب زردک:
گوشت چرخ شده گوسفند 300 گرم
هویج 4 عدد متوسط
آرد نخودچی به مقدار لازم
پیاز کوچک 1 عدد، رنده ریز شده
نمک نوک چاقو
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
شکر 4/1 لیوان
آب 4/1 لیوان
زعفران به مقدار لازم
سرکه شیره نصف لیوان
طرز تهیه کباب زردک:
گوشت چرخ شده را همراه با کمی نمک، زردچوبه، پیاز و زردک مخلوط کرده و ورز دهید . آرد نخودچی را قاشق قاشق به مخلوط گوشت اضافه کرده و مالش دهید تا مایه کباب سفت شود . از مایه گوشت ی به اندازه گردو برداشته و حالت داده، در روغن داغ سرخ کنید .برای درست کردن شهد کباب، شکر و آب را مخلوط کرده و روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود، سپس زعفران را افزوده و شهد را کنار بگذارید. کباب‌های سرخ شده را کف تابه چیده و شهد را روی کباب‌ها بریزید، سپس روی حرارت کم به مدت 30 الی 45 دقیقه قرار داده تا شهد به خورد کباب‌ها برود، سپس در ظرف مورد نظر چیده و سرو نمایید .نکات: در صورتی که مایل هستید کباب مزه ای ملس داشته باشد، می‌توانید 2 قاشق غذاخوری سرکه را با 2 قاشق غذاخوری شیره خرما مخلوط کرده و به عنوان شهد به کار ببرید. در صورتی که مایه کباب قوام پیدا نکرد می‌توانید یک تخم مرغ به مایه کباب اضافه کنید .در صورتی که بخواهید اندازه کباب‌ها به شکل قدیم آن باشد بایستی کباب‌ها را به اندازه بامیه درآورده و سپس سرخ کنید.
کد خبر: ۷۵۴۱۷۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۱۰
بانک مرکزی متوسط قیمت خرده فروشی برخی از مواد خوراکی در تهران در هفته منتهی 28 / 9 / 93 را اعلام کرد که براین اساس نرخ شش گروه مواد خوراکی کاهش و قیمت دو گروه افزایش یافت و نرخ سه گروه ثابت ماند.
کد خبر: ۷۵۲۱۳۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۰۳
رئیس اتحادیه گوشت گوسفند با بیان اینکه دام سبک به اندازه کافی موجود است، گفت: هم‌اکنون میزان عرضه بیشتر از تقاضا است و در دو هفته اخیر قیمت گوشت گوسفند کاهش یافته است.
کد خبر: ۷۴۹۸۵۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۲۵
در این فیلم طرز تهیه خوارک ژامبون و گوشت را مشاهده خواهید کرد.
کد خبر: ۷۴۶۳۵۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۶
این روزها در دنیا افرادی هستند که برای سلامت بیشتر دست از خوردن گوشت کشیده اند و خود را سبزی خوار می دانند آن ها رستوران های مخصوص دارند و تنها غذایی را می خورند که در آن گوشت به کار نرفته باشد به تازگی قرار است اولین قصابی مخصوص این افراد نیز افتتاح شود.
کد خبر: ۷۴۶۱۸۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۴
آموزش آشپزی جام جم سرا
جام جم سرا: مواد لازم- گوشت ران گوسفندی: ۶۰۰ گرم، اسفناج پاک شده: ۵۰۰ گرم، نمک و فلفل: به میزان لازم، پیاز: یک عدد، روغن: به میزان لازم، برنج: آبکش شده ۵۵۰ گرم، ماست: ۱/۵ لیوان، زعفران دم کشیده شده: یک قاشق سوپخوری، تخم‌مرغ: ۲ تا ۳ عدد، پودر سماق: یک قاشق غذاخوری
کد خبر: ۷۴۴۸۹۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۱۲
در هفته اول آبان ماه حبوبات با 3.5 درصد بیشترین افزایش و گوشت مرغ با 7.5 درصد بیشترین کاهش قیمت را در بین مواد خوراکی در تهران به خود اختصاص داده‌اند.
کد خبر: ۷۳۵۸۷۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۱۷
رئیس اتحادیه گوشت قرمز اصفهان هشدار داد:
رئیس اتحادیه گوشت قرمز اصفهان از فروش گوشت کله‌گاو و جگر مرغ به عنوان گوشت چرخ‌کرده به مردم در برخی از فروشگاه‌ها و بازار‌های روز خبر داد!
کد خبر: ۷۳۳۰۷۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۰۷
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
نامه‌ای تاثیرگذار بر آینده جامعه آمریکا
در گفتوگو با جام جم آنلاین مطرح شد
تثبیت حرکت جنبش دانشجویی در آمریکا
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
تلاش رژیم صهیونیستی برای کوچ قهری آوارگان رفح
گفت و گو
در گفتوگو با جام جم آنلاین مطرح شد
ترسیم دورنمای جنبش دانشجویی حمایت از فلسطین
در گفتوگو با جام جم آنلاین مطرح شد
تاثیرات بلند مدت یک نامه بر افکار نخبگان آمریکا
در گفتوگو با جام جم آنلاین مطرح شد
تثبیت حرکت جنبش دانشجویی در آمریکا
گفتوگو با خشایار راد، بازیگر سریالهای خاطرهانگیز تلویزیون