دستور پخت سوپ شلغم
درمان ارزان
۲۰ آبان ۱۳۹۸ - ۰۸:۰۰
سوپ در زمان سرماخوردگی و کسالت بیشتر از هر وقت دیگری به کمک‌مان می‌آید.
سوپ در زمان سرماخوردگی و کسالت بیشتر از هر وقت دیگری به کمک‌مان می‌آید.
این روزها تعداد روزنامه‌نگاران زن بسیار زیاد است. حضور زنان در پست‌های مدیریتی هم تعجب کسی را برنمی‌انگیزد، اما در دوره قاجار ماجرا خیلی فرق داشته. این‌که زنی در آن دوران روزنامه منتشر کند یا مدارس دخترانه تاسیس کند، اصلا کار رایجی نبوده. مریم عمید، ملقب به مزین‌السلطنه از زنان متفاوت آن دوران بود. کسی که همه هم و غمش بالابردن فرهنگ زنان جامعه‌اش بود.
چراغ خانه‌های قمبوان همه خاموش است، اما چراغ یک کارگاه هنوز می‌سوزد. زنی درون کارگاه پای پاتیل ایستاده و بدون خستگی در حال هم‌زدن محتویات درون دیگ است. داستان از 150سال پیش آغاز شد. زمانی که دم عید مردم دسته به دسته، کاسه به دست مقابل خانه شهربانو صف می‌کشیدند تا او برای سفره عیدشان «حلوا سوهان» بپزد. شهربانو که از دنیا می‌رود هنرش سینه به‌سینه و دست به‌دست می‌رسد به یکی از نوادگان دختری‌اش به نام «شهین فروغی». خانم فروغی 60 سال دارد، سال 1354 دیپلم علوم طبیعی می‌گیرد و با این‌که تمام خانواده‌اش فرهنگی هستند، او بین زندگی بدون دردسر کارمندی و کارآفرینی، کارآفرینی و تلاش شبانه‌روزی برای سرپا نگه داشتن کارگاهش را انتخاب می‌کند. خانم فروغی سال‌های زیادی را به تولید حلواسوهان پرداخته است. روزانه 12 ساعت ایستادن پای پاتیل، تنها گوشه‌ای از زحمت‌هایی است که او برای تزریق جان تازه در رگ‌های اقتصاد روستایش کشیده است. داستان زندگی این بانوی پر تلاش را از زبان خودش بخوانید.
کمد لباس از آن بخش‌های پنهان خانه است که چون کسی آن را نمی‌بیند احتمال دارد همیشه نامرتب باشد. نتیجه این نامرتب بودن هم سردرگمی ما موقع انتخاب لباس است. ترفندهای ساده‌ای وجود دارد که با کمک آن می‌توان کمد و کشوهای لباس را مرتب کرد.
ایران هست و چهارفصلش، منابعش، معادنش، شگفتی‌های طبیعتش و البته گسل‌هایش. بین همه حسن‌ها و جاذبه‌های ایران نمی‌شود از زلزله‌هایش چشم‌پوشی کرد. اتفاقی که هر از گاهی شهری را به تلخی می‌برد در صدر اخبار. زلزله میانه تازه اتفاق افتاده. ترس زلزله تهران بین پایتخت‌نشینان زنده است. همین‌روزها سالگرد زمین‌لرزه سرپل ذهاب است. از زلزله بم فاصله زیادی نگرفته‌ایم و ماجرای رودبار همچنان در خاطره‌ها زنده است. اخبار زلزله را همیشه از تلویزیون نمی‌شود دنبال کرد. معلوم نیست جای بدی که این اتفاق برایش می‌افتد شهر ما نباشد. از آنجایی که علاج واقعه قبل از وقوع باید کرد، به‌جای یادداشت‌هایی درباره این اتفاق، راهکارهایی را برای کاهش صدمات زمین‌لرزه فهرست کرده‌ایم.
نویسنده: گیوم لورن کارگردان: ژان پیر ژونه ساخت کشور : فرانسه سال انتشار : 2001
نویسنده: پرینوش صنیعی نوبت چاپ: چاپ اول 1383 انتشارات: روزبهان
متعلق به: امیر خادم قابل دسترسی از تلگرام و نرم‌افزارهایی مثل کست‌باکس
برای همه پیش آمده که مواد لازم برای درست کردن یک غذای مفصل را دارند، اما خسته‌اند و حوصله‌ای برای پای گاز ایستادن ندارند. سوسیس و کالباس جزو پیشنهادات اولیه برای مواقعی است که نمی‌دانیم چه غذایی را می‌شود سریع درست کرد.
امروز طرز پخت یک دسر خوشمزه را داریم که طبع گرمی دارد و می‌تواند عصرانه خوش طعمی باشد یا در کنار غذا به‌عنوان دسر سرو شود. حُمُص یا نخود ـ یک دسر مدیترانه‌ای است و مردم خاورمیانه از آن استقبال زیادی می‌کنند.